Produse lactate din lapte de capra pentru copii?

In familia noastra iaurtul, dar si branza de capra reprezinta o constanta. Le consumam cu mare placere, atat cei mari cat si cei mici, fiindu-ne recomandate de catre specialist. Iata cateva aspecte prin care se diferentiaza laptele si produsele din lapte de capra de cele din lapte de vaca.

Care este diferenta dintre laptele de capra si cel de vaca?

Chiar daca par identice, cele doua sunt cat se poate de diferite. Si, un lucru mai putin cunoscut, laptele de capra este unul dintre cele mai consumate din intreaga lume. Drept urmare, multe persoane care se confrunta cu o sensibilitate crescuta fata de laptele de vaca descopera ca laptele de capra reprezinta o varianta mult mai buna, fiind mai usor de digerat. Se pare ca aceasta proprietate se datoreaza faptului ca in compozitia sa se afla mai putina cazeina alfa S1, care contribuie la marima si duritatea cheagului care se formeaza in stomac in timpul procesului de digestie. De asemenea, multe studii au demonstrat ca proteina din lapte de capra se descompune mai rapid decat proteina din lapte de vaca. Grasimile din laptele de capra au in plus si o dimensiune mai mica decat cele din laptele de vaca, devenind usor de digerat. Nu in ultimul rand, grasimile din laptele de capra contin cantitati mai mari de acizi grasi de lant scurt si mediu (usor digerabili de organismul uman) comparativ cu cele din laptele de vaca. Exista cateva studii care indica faptul ca unele minerale, precum fier, calciu si zinc, sunt mai biodisponibile in laptele de capra, devenind mai usor de asimilat de corp.

Avantaje ale laptelui de capra pentru copii

Acum, desigur, va intrebati care sunt avantajele laptelui de capra pentru copii. Pe langa faptul ca este mai delicat cu stomacul, trebuie din nou comparat cu laptele de vaca. Acesta din urma poate cauza simptome precum colici, constipatie, diaree, gaze, balonare, congestie cronica, infectii ale urechii frecvente si eczema. Dimpotriva, laptele de capra poate reduce eczema, congestia, problemele stomacului si multe altele. De asemenea, are o densitate nutritiva ridicata si este o sursa de proteine valoroase.

In cazul in care doriti sa optati pentru consumul laptelui de capra si al produselor lactate fabricate din acesta, este bine sa aflati ca laptele are un gust si miros destul de puternic. Insa atunci cand este produs intr-un loc cu standarde ridicate de calitate, gustul sau devine dulce, placut si curat si este realmente delicios.

Cele mai importante deficiente in alimentatia copiilor sunt fier, vitamina D si acizii grasi omega 3, prin urmare o varianta optima poate fi reprezentata de produsele care sunt imbogatite cu acestea. Produsele bio si organice sunt intotdeauna cele mai bune pentru copii al caror organism este in continua dezvoltare (precum si organismele care nu sunt modificate genetic).

Este important sa retineti ca daca copiii vostri au o alergie la laptele de vaca cunoscuta si diagnosticata, trebuie sa discutati cu medicul inainte de a face schimbari in alimentatia sa (mai ales cand copilul este mai mic de 1 an). Acest sfat este valabil de altfel in orice chestiune ce tine de alimentatia micutilor vostri, pentru a le asigura o crestere si dezvoltare corespunzatoare.
Va invit sa le gustati si reveniti sa ne spuneti cum vi s-au parut.